烀饼几近失传的粗粮主食 清香甜美口感酥脆
烀青海哪里治疗癫痫好饼，一种渐渐销声匿迹于大众餐桌的传统主食，我老家靠近白洋淀，在大淀周边昆明治疗癫痫的哪家医院好的特什么偏方能治疗癫痫病色农家餐馆里还偶有出现，不过那边多是&l癫痫病如何治疗dquo;小虾烀饼、野菜烀饼。儿时在家奶奶倒是经常做，不拘什么菜，萝卜叶子也可以切碎了来做，榆钱烀饼算是叫我一直念念不忘的，每年的这个时候总是要想办法搞一点来，咀嚼着这充满着葱香的鲜美烀饼，回味当年的温馨。
北京这边也有烀饼，但是跟我们这个的做法还是有出入的，这边的烀饼菜放在饼之上，而我们那边烀饼是菜一起和到面糊里，加盐、葱、胡椒粉调味，味道非常的鲜美。你也一起来尝试看看吧，没有榆钱可以用其他的菜代替，例如小白菜、芹菜等等
食材准备：
主料：玉米面200克，面粉50克，天津治疗癫痫病专科医院鸡蛋一个
调料：鲜香葱20克，花椒粉1克，盐少许，玉米油适量，水适量
具体操作：
1、摘回来的榆钱摘洗干净，放盆里备癫痫哪里能治好用
2、面粉、玉米面称量好一起倒进盆里
3、香葱摘洗干净，切碎
4、香葱、花椒粉、盐，一起放进面盆里
5、水龙头开最小水，慢慢加着水用筷子搅拌成比较干散的面絮
6、加入一个鸡蛋(小点的，我这个土鸡蛋大概是40克左右)
7、拌均匀后大概是这个状态的
8、平底锅放小火上，刷适量玉米油，把面絮倒入锅中
小儿癫痫患者吃什么9、用手按成很薄饼状
10、盖好盖子3分钟，打开盖子关掉火，香酥薄脆的烀饼就做好了
11、看这黄灿灿的饼底，刚出锅时最好吃，又香酥又鲜美
烹饪技巧：
1、搅拌面絮时一定北京治癫痫病好的医院要细水快搅拌，这样搅拌好的面絮更均匀
2、烙饼的时候千万不要心急开大火，因为这个饼是只烙一面的，中间不翻面，火大了容易造成底糊了，上边还没有熟
原标题：烀饼，几近失传的粗粮主食！清香甜美口感酥脆
