天然存在的维生素K是黄色油状物，人工合成的则是黄色结晶粉末。所有的K类维生素都抗热和水，但易遭酸、碱、氧化剂和光(特别是紫外线)的破坏。由如何急救癫痫病患者于天然食物中维生素K对热稳定，并且不是水溶性的维生素，所以在平时的正常烹调中损失会很少。
人体内VK的储存很少，更新很快。VK在肝脏迅速摄入，但是储存期很短，因为它迅速从肝脏去除并很快被排泄。VK在许多器官总的含量并不高，有几个器官是它的富浙江较好癫痫病医院集部位，如：肾上腺、肺脏、骨髓、肾脏、淋巴结。VK基本不经胎盘转运，及时母体血浆含量正常，脐带血也检测不到VK。
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维山东治癫痫医院那家好生素K缺乏会引起低凝血酶原血症，表现为凝血缺陷治羊癫风好的医院和出血。新生儿是对维生素K营养需求的一个特殊群体，有相当大数量的婴儿产生新生儿出血病。如果凝血酶原低于10%以下，即胃肠道、胸腔内出血，最严重的病例是有颅内出血。
天然形成的维生素K1和维生素K2不产生毒性，甚至大量服用也无毒。食物来源的甲萘醌毒性很低，维生素K前体2-甲基萘醌(K3)由于与巯基癫痫病人饮食注意事项反应而有毒性，它能引起婴儿溶血性贫血、高胆红素血症和核黄疸症，2-甲基萘醌不应用于治疗维生素K缺乏。
维生素K缺乏过量了都对身体不好，那么每个人到底需要多少呢?0-肠道微生物合成这两者结合而得到满足。
维生素K广泛分布在动物性和植物性食物中，柑橘类含量少点，牛奶含量1ug100g，菠菜、甘蓝、芜菁绿叶菜含量为400ug100g。在肝脏中13ug100g。因为对维生素K的膳食需要量低，大治疗癫痫病哪里好多北京癫痫病康复医院数食物基本是可以满足需求的。但是母乳是个例外，其中维生素K含量低，甚至不能满足6个月以内婴儿的需求。
维生素K有促进骨钙形成的功效,维生素K参与合成BGP(维生素K依赖蛋白质)，BGP能调节骨骼中磷酸钙的合成。特别对老年人来说，他们的骨密度和维生素K呈正相关。经常摄入大量含维生素K的绿色蔬菜的妇女能有效降低骨折的危险性。
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