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香辣水煮肉片水煮肉片如何做家常做法做法大全

    发布日期:2018-6-8    来源: 机械设备网   编辑:笔名
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水煮肉片是非常有名的一道川菜,因为味道偏辣,所以很受年轻人的欢迎,而且肉片搭配蔬菜,使得这道菜的营养也比较均衡

虽然这道菜并不是很难的菜,但是在制作过北京有几家癫痫医院程中也有一些需要注意的地方,下面我们就来介绍一下香辣水煮肉片的做法。

材料:猪肉350克、白菜200克、郫县豆瓣酱3勺、料酒1勺、淀粉2勺、盐1勺、干辣椒10克、花椒20粒、清水400毫

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做法:

1、将瘦肉切成大而宽的薄片(大约1指长,2指宽),用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀,稍腌待用。

2、白菜洗净,菜叶撕成大片,菜帮用刀斜切成薄片;姜洗净切末。

3、葱洗净切成葱段、干辣椒洗净去籽切段;郫县豆瓣剁碎待用

蒜洗净切末。

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4、锅内倒入50毫升油

放入干辣椒段和花椒,用中火炸至呈棕红色,捞出待用。

5、转大火,将葱段放入锅内炒香,再放入白菜,炒断生后,铺在大碗内待用。

6、治疗癫痫病需要做哪些检查锅烧热,再倒入50毫升油,放入郫县豆瓣和姜末炒香,炒到颜色发红。

7、加入清汤煮沸后,将腌好的肉片放入锅中,用筷子拨散。

8、等肉片煮到散开遗传癫痫病因有哪些变色时

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加入酱油、味精和糖调味。

9、将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。

10、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎,撒在肉片上,蒜末也均匀撒在肉片上。

11、锅洗净擦干,放入20毫升油,大火北京哪家医院治疗癫痫好吗烧至冒出油烟后,将热油均匀的浇在碗中肉片上即可。

上文中介绍了香辣水煮肉片的做法,这种做法是比较详细的,但是我们还可以根据自己的口味和偏好,来减少和添加其他的辅料,比如莴笋、土豆、豆芽、白菜、豆干、豆腐等等

可以根据自己的喜好来选择,辣椒的多少、盐的多少都是可以调整的。



 
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