五花肉是比较常见的一种猪肉，因为它的肉五花三层，所以说叫做五花肉，五花肉的做法非常的多，比如说可以做成五花肉闷豆腐，是比较常见的一种家常的做法，首先做法比较简单，其次营养价值也比较高，有很好的补益身体的作用，当然也要注意五花肉云南治癫痫病好医院怎么选择的动物脂肪含量比较高，平时吃的时候不能吃得过多。
五花肉焖豆腐做法
材料：五花肉250g、油炸豆腐500g、胡萝卜1根、香菇50g、大蒜2根、芹菜2根做法1. 一、五花肉先去皮（这样的做法肉的口感会更好），用刀切成大概6mm厚度。用淀粉，盐，鸡精，料酒，腌制10分钟。2. 二、将豆腐撒盐，腌制10分钟。豆腐昆明市能治羊羔疯的医院在哪的切法我一般是切成三角形，这样煮的时候比较容易入味。3. 三、胡萝卜切片；香菇切片；大蒜和芹菜切段备用。
4. 四、先煎五花肉。起锅生火，将腌制好的五花洛阳市最专业的癫痫病专科医院肉直接放入锅中（不要放油，目的是将五花肉中的油煎出，吃起来不会肥腻，煎五花肉我用的是不粘锅），煎肉时黑龙江哪个医院看癫痫病看的好先是大火，将肉一片片平铺在锅中，待所有肉片变色时用筷子翻面再煎。后改用小火，待锅中肉油都煎出后，加料酒，老抽，糖少许。翻炒均匀，盛盘待用。5. 五、将煎肉的油加入锅中，生火。把胡萝卜、香菇倒入，加少许盐，生抽。翻炒均匀。再加入两碗冷水。6. 六、放入豆腐，待锅中水开，加入大蒜，芹菜一起煮。7. 七、另备一小碗水和淀粉，加少许盐，搅拌均匀，加入锅中（勾芡）。最后将煎好的五花肉一起倒入，翻炒均匀。大功告成
吃豆腐的好处1.蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16.4%，鸡蛋含量14.7%)。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要，其组成比例类似动物蛋白质，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高，所以宜与谷类搭配食用，从而提高膳食中蛋白质的生理价值。2.脂肪含量比较高，达15%-20%，其中以黄豆和黑豆的含量最高，常作为食用油脂的原料。豆油是最常用的烹调油之一。3.零胆固醇。大豆是植物，所以不含胆固醇。蛋白质含量高价值好而胆固醇极少(甚至没有)的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。4.含有丰富的钙，再加上加工过程中加入的凝固剂，大豆制品的钙含量非常突出，250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话，那么豆制品无疑就是第二。
