文章导读
自己在家吃饭的时候个旧哪家医院治疗癫痫最好就会去做一些家常菜，家常菜吃起来会很香，不会像饭店里面放的食物添加剂很多，吃起来都没有饭菜的原汁原味了。小编比较喜欢吃辣，家常菜也喜欢做一些川菜方面的，感觉吃起来比较有味道，辣辣的，比较爽，今天小编就给大家分享几道成都治疗癫痫的医院哪家最曲靖癫痫中医治疗好川菜家常菜的做法。
小炒猪手
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材料：卤猪蹄100克曲靖癫痫中医治疗，红尖椒100克
芹菜50克。
辅料：盐2克，白糖2克，味精10克，料酒5克，芝麻油3克。
做法
1、卤猪蹄去骨，切成3厘米大的块；红尖椒去蒂、去子，切成21米长的节；芹菜切成3厘云南癫痫病重点医院米长的节。
2、锅中放油烧至160摄氏度,放入卤猪蹄块炒香， 加入红尖椒、芹菜炒断生，再加入盐、白糖、味精、料酒、芝麻油炒匀即成。
糊辣黄喉做法
材料：鲜猪黄喉250克,青椒50 克，红臟50克。
辅料：干辣椒节25克,花椒5克，姜片10克，蒜片10克，葱丁30克，盐3克癫痫疾病的主要诱因，白糖10克，酱油5克，醋10克
味精1克，芝麻油5克，水淀粉10克，鲜汤20克。
做法
1、黄喉表面剞花刀，切成片，入沸水中焯一下捞出;青椒、红甜椒去子
切菱形片。
2、盐、白糖、酱油、醋、味精、芝麻油、水淀粉、鲜汤对成芡汁。
3、锅中放油烧至150C,下干辣椒、花椒炒香，再放入姜片、 蒜片、葱略炒，下黄喉、青椒、 红甜椒炒匀，烹入芡汁，
收汁 亮油，起锅成菜。
腊肉烧豌豆做法
材料：老腊肉150克，鲜青豆200克。
辅料：姜片5克，葱段15克，盐3克，胡椒粉1克， 味精1克
料酒10克，水淀粉15克，芝麻油5克， 鲜汤300克
做法
1、腊肉用清水侵泡10分钟，洗净，切成0、6厘米大小的粒豌豆洗净。
2、锅中放油烧至120摄氏度，下姜片、葱段炝出香味，下腊肉粒炒香，烹料酒，加鲜汤、盐、胡 椒粉、豌豆，烧至青豆熟时放味精，用水淀粉勾二流芡，
汁浓后淋芝麻油，起锅成菜。
川菜的做法最主要的一点就是一定要辣的够味道，所以做菜的时候要多放一些辣椒，当然了，不能吃辣椒的朋友就适当的少放一些辣椒就是了。切菜的时候刀工也比较重要，有的人刀工好的，切的菜非常的漂亮，最后炒出来的时候叫一个真正的色香味俱全。
