莲藕是很常见的一种食材，而且莲藕的营养价值很高
莲藕有清热降火，利尿消暑的作用，郑州军海癫痫病医院陈长虹主任治羊角风怎么样所以是很适合夏天的一道菜。莲藕的制作方法也很多，不仅可以清炒、红烧，而且还可以做成甜品和凉菜，比如成都哪家医院治疗癫痫病凉拌藕丁、桂花莲藕、糯米莲藕等等。下面我们就来介绍一下红烧莲藕的几种做法供大家参考。
做法一：
红烧莲藕丸的做法
北京军海医院几甲医院嫩莲藕200克、瘦肉20克、葱、姜各10克、冬茹10克、鸡蛋1个，花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉30克、鸡汤50克。
1、嫩莲藕去皮切米、瘦肉切米碎，打成泥、冬茹切成米、姜切成片、葱切段。
2、把莲藕、肉泥、冬茹米拌匀
打至起胶炸成小肉丸。
3、烧锅下油，待油温150度时，放入莲藕丸，炸至外黄里熟时捞起。锅内留油少许，放入姜片
葱段煸香锅再投入炸肉丸，鸡汤烧开，然后调入盐、味精、白糖烧透，最后用湿生粉打芡即成。
做法二：
主料： 莲藕 40成都神康癫痫病医院0克
辅料： 小麦面粉 50克 鸡贵阳颠康癫痫病医院地址蛋 50克
调料： 盐 4克 白砂糖 12克 酱油 5克 大葱 5克 姜 3克 味精 2克 花生油 30克 各适量
红烧鲜藕的做法：
1. 将藕洗净削去皮成都最好的癫痫病青少年癫痫如何根治医院，切除节，用刀斩成茸后放入碗内，加入鸡蛋、精盐、味精、面粉、葱姜末，拌匀成馅；
2. 坐锅点火放熟花生油，烧至四成热时，用手抓起藕馅挤成核桃大小的丸子，再放入锅内炸成金黄色，捞出沥油；
3
倒出锅中余油，加入少许开水，放入藕丸上火烧沸，加酱油、白糖，盖上锅盖烧约5分钟，起锅装盘即成。
文章中介绍了几种红烧莲藕的做法，做法都是差不多的宝宝癫痫怎么办，只是添加的作料和配料有一点点的差异，这是可以根据自己的喜好和口味来调整的。另外莲藕还可以和排骨一起搭配，做成排骨莲藕汤，是非常有营养的，不仅汤会非常的可口，而且非常的补。
